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FAQ - Eat to Fit - Stand 2026
FAQ - Eat to Fit
Was sind Produkte ohne Zuckerzusatz (wie Schokolade ohne Zuckerzusatz) und Produkte mit geringem Zuckergehalt? Welche ist besser?
Kurzantwort:
Produkte ohne Zuckerzusatz enthalten keinen zugesetzten Haushaltszucker (Saccharose), während Produkte mit geringem Zuckergehalt weiterhin kleine Mengen Zucker enthalten. Welche Variante besser ist, hängt davon ab, ob Zucker bewusst vermieden oder lediglich reduziert werden soll.
Erklärung:
Produkte ohne Zuckerzusatz werden ohne Zugabe von Zucker hergestellt. Die Süße stammt entweder aus den natürlichen Zutaten oder aus Süßungsmitteln wie Erythrit oder Maltit. Dadurch bleibt der Eigengeschmack der Zutaten – zum Beispiel der Kakaoanteil bei Schokolade – klarer und weniger süß.
Produkte mit geringem Zuckergehalt enthalten bewusst reduzierte Mengen Zucker. Sie schmecken oft näher an klassischen Rezepturen, führen jedoch weiterhin zu einer Zuckeraufnahme.
Eat-to-Fit-Ansatz:
Bei Eat to Fit arbeiten wir überwiegend mit Produkten ohne Zuckerzusatz, da viele Kund:innen Zucker gezielt vermeiden möchten – nicht aus Verzicht, sondern für einen bewussteren Genuss.
Hinweis: Begriffe wie „Schokolade ohne Zucker“ oder „zuckerfreie Schokolade“ werden umgangssprachlich verwendet. Einige Zutaten enthalten von Natur aus Zucker, z. B. Laktose oder Fruktose.
Was sind mehrwertige Alkohole (in der Nährwerttabelle nach Kohlenhydraten)?
Kurzantwort:
Mehrwertige Alkohole sind Kohlenhydrate, die als Süßungsmittel eingesetzt werden und den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflussen als Zucker.
Erklärung:
Mehrwertige Alkohole – auch Zuckeralkohole genannt – kommen natürlicherweise in kleinen Mengen in Obst und Gemüse vor oder werden aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Zu den bekanntesten zählen Erythrit, Maltit und Xylit.
Sie enthalten weniger Kalorien als Zucker und führen in der Regel zu einem geringeren Blutzuckeranstieg. Deshalb werden sie häufig in Produkten ohne Zuckerzusatz verwendet.
Hinweis:
In größeren Mengen können Zuckeralkohole eine abführende Wirkung haben. Wir empfehlen daher, Süßigkeiten – auch ohne Zuckerzusatz – bewusst und in kleinen Portionen zu genießen.
Was ist Schokolade ohne Zuckerzusatz? Ist es gesünder?
Kurzantwort:
Schokolade ohne Zuckerzusatz enthält keinen zugesetzten Zucker, kann aber Süßungsmittel oder natürlichen Zucker aus den Zutaten enthalten.
Erklärung:
Bei Schokolade ohne Zuckerzusatz wird kein Haushaltszucker hinzugefügt. Stattdessen kommt die Süße aus den Kakaobohnen selbst oder aus Süßungsmitteln wie Erythrit oder Maltit. Dadurch tritt der Kakaogeschmack stärker in den Vordergrund.
Ob sie „gesünder“ ist, hängt vom individuellen Ernährungsziel ab. Viele Menschen empfinden sie als bekömmlicher, da sie den Blutzuckerspiegel weniger beeinflusst als herkömmliche Schokolade.
Eat-to-Fit-Haltung:
Auch Schokolade ohne Zuckerzusatz ist ein Genussmittel. Wir setzen bewusst auf kleine Portionen statt auf große Mengen.
Kann man mit Erythrit backen?
Kurzantwort:
Ja, Erythrit eignet sich gut zum Backen, verhält sich jedoch etwas anders als Zucker.
Erklärung:
Erythrit besitzt etwa 70 % der Süßkraft von Zucker und kann in vielen Rezepten verwendet werden. Es beeinflusst den Blutzuckerspiegel kaum und ist nahezu kalorienfrei.
Beim Backen karamellisiert Erythrit nicht und kann bei höheren Mengen einen kühlenden Effekt im Mund erzeugen. Deshalb kombinieren wir es häufig mit anderen Zutaten, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu erreichen.
Wie sollten meine Produkte gelagert werden?
Kurzantwort:
Unsere Produkte sollten kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden.
Erklärung:
Da wir keine künstlichen Konservierungsstoffe verwenden, empfehlen wir folgende Lagerung:
Pralinen: unter 20 °C, max. 60 % Luftfeuchtigkeit – ca. 30 Tage haltbar
Gefüllte Kekse: gleiche Bedingungen – ca. 30 Tage haltbar
Ungefüllte Kekse: bis zu 90 Tage haltbar
Kuchen: idealerweise innerhalb von 15 Tagen verzehren
Für genaue Angaben gilt immer das jeweilige Verpackungsetikett.
Woher beziehen Sie Ihre Schokolade?
Kurzantwort:
Wir verwenden ausschließlich Schokolade von Valrhona.
Erklärung:
Valrhona ist ein französischer Premium-Chocolatier, der für Qualität, Nachhaltigkeit und faire Zusammenarbeit mit Kakaobauern bekannt ist. Als Mitglied des Cercle V profitieren wir von fundiertem Fachwissen und klaren ethischen Standards.
Warum sind Produkte mit geringem Zuckergehalt oder ohne Zuckerzusatz teurer?
Kurzantwort:
Produkte ohne Zuckerzusatz sind aufwendiger herzustellen und benötigen hochwertige Zutaten.
Erklärung:
Süßungsmittel wie Erythrit oder Inulin sind deutlich teurer als Zucker. Zusätzlich erfordert die handwerkliche Verarbeitung ohne Zucker mehr Erfahrung, Zeit und Präzision.
Unsere Produkte werden in kleinen Chargen gefertigt, sorgfältig geprüft und nachhaltig beschafft. Diese Qualität spiegelt sich im Preis wider.
Sind Ihre Produkte für Diabetiker geeignet?
Kurzantwort:
Viele unserer Produkte sind für Diabetiker geeignet, ersetzen jedoch keine medizinische Beratung.
Erklärung:
Wir verwenden Süßungsmittel, die den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflussen. Dennoch empfehlen wir, stets die Nährwertangaben zu prüfen und individuelle Rücksprache mit Ärzt:innen zu halten.
Enthalten Ihre Produkte Allergene wie Nüsse oder Gluten?
Einige unserer Produkte können Nüsse und Gluten enthalten. Wir bemühen uns, alle Zutaten klar auf den Verpackungen zu kennzeichnen, um unseren Kunden Transparenz zu bieten. Wenn Sie spezifische Allergien haben, empfehlen wir, die Etiketten sorgfältig zu lesen oder sich direkt an uns zu wenden, um sicherzustellen, dass das Produkt für Sie sicher ist.
Wie unterscheiden sich Ihre Produkte von herkömmlichen Schokoladen und Backwaren?
Unsere Produkte unterscheiden sich durch ihre hochwertigen Zutaten und die handwerkliche Herstellung. Wir verwenden keine künstlichen Konservierungsstoffe und setzen auf alternative Süßungsmittel wie Erythritol und Maltitol. Unsere Schokoladen und Backwaren sind mit großer Sorgfalt und in kleinen Chargen gefertigt, um höchste Qualität und einzigartigen Geschmack zu gewährleisten. Zudem legen wir Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Beschaffungspraktiken.
Wie wird die Qualität Ihrer Produkte sichergestellt?
Die Qualität unserer Produkte wird durch sorgfältige Auswahl der Zutaten, strenge Herstellungsprozesse und regelmäßige Kontrollen gewährleistet. Jede Charge wird handwerklich gefertigt und geprüft, um sicherzustellen, dass sie unseren hohen Standards entspricht. Als Mitglied des Cercle V von Valrhona profitieren wir auch von deren Fachwissen und Unterstützung bei der Sicherstellung nachhaltiger und ethischer Praktiken.
Bieten Sie auch vegane Optionen an?
Ja, wir bieten auch vegane Optionen an. Diese Produkte sind speziell gekennzeichnet und enthalten keine tierischen Produkte. Unsere veganen Schokoladen und Backwaren bieten denselben hohen Geschmack und Qualität wie unsere anderen Produkte, sind aber für diejenigen geeignet, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen.
Bieten Sie auch Geschenkverpackungen oder besondere Anlässe an?
Ja, wir bieten wunderschöne Geschenkverpackungen für alle unsere Produkte an. Ob für Geburtstage, Jubiläen oder Feiertage – unsere Pralinen, Kekse und Kuchen sind in ansprechenden Verpackungen erhältlich, die sich perfekt als Geschenk eignen. Kontaktieren Sie uns für individuelle Geschenkideen oder besondere Anlässe.
Haben Sie ein Rückgaberecht oder eine Zufriedenheitsgarantie?
Ja, wir bieten eine Zufriedenheitsgarantie für unsere Produkte an. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mit Ihrem Kauf nicht zufrieden sind, kontaktieren Sie uns bitte umgehend. Wir werden unser Bestes tun, um das Problem zu lösen, sei es durch Ersatzlieferung, Rückerstattung oder eine andere Lösung, die Ihren Bedürfnissen entspricht.
Was muss als Zucker deklariert werden und was sind die gesetzlichen Definitionen für Zuckerfrei, Zuckerarm, ohne Zuckerzusatz?
In der Lebensmittelkennzeichnung müssen verschiedene Zuckerarten deklariert werden, wenn sie in einem Produkt enthalten sind. Dazu gehören alle Monosaccharide und Disaccharide, die in Lebensmitteln natürlicherweise vorkommen oder zugesetzt werden. Beispiele hierfür sind Glukose, Fruktose, Saccharose, Laktose und Maltose.
Die gesetzlichen Definitionen für Begriffe wie „zuckerfrei“, „zuckerarm“ und „ohne Zuckerzusatz“ sind in der EU-Verordnung Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel festgelegt:
Zuckerfrei: Ein Lebensmittel darf als zuckerfrei bezeichnet werden, wenn es nicht mehr als 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 Milliliter enthält. Diese Angabe bedeutet, dass praktisch kein Zucker im Produkt vorhanden ist.
Zuckerarm: Ein Lebensmittel darf als zuckerarm bezeichnet werden, wenn es nicht mehr als 5 Gramm Zucker pro 100 Gramm oder 100 Milliliter enthält. Dies bedeutet, dass der Zuckergehalt im Produkt deutlich reduziert ist.
Ohne Zuckerzusatz: Ein Lebensmittel darf als „ohne Zuckerzusatz“ bezeichnet werden, wenn ihm keine Zuckerarten oder zuckerhaltigen Zutaten bei der Herstellung oder Verarbeitung hinzugefügt wurden. Diese Produkte können jedoch natürlichen Zucker enthalten, der in den verwendeten Zutaten wie Früchten oder Milch vorkommt.
Reduzierter Zuckergehalt: Ein Produkt darf als „reduzierter Zuckergehalt“ bezeichnet werden, wenn es mindestens 30 % weniger Zucker enthält als ein vergleichbares Produkt.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Angabe „davon Zucker“ auf der Nährwerttabelle. Diese Angabe zeigt die Menge an Zucker an, die von den gesamten Kohlenhydraten im Produkt stammt. Dies umfasst sowohl natürlich vorkommenden Zucker als auch zugesetzten Zucker. Zum Beispiel könnte ein Produkt 10 Gramm Kohlenhydrate enthalten, davon 5 Gramm Zucker. Diese Information hilft Verbrauchern, den tatsächlichen Zuckeranteil im Produkt besser zu verstehen.
Zusätzlich gibt es noch andere wichtige Begriffe:
- Enthält von Natur aus Zucker: Diese Angabe wird verwendet, wenn das Produkt keinen zugesetzten Zucker enthält, aber natürlicherweise vorkommende Zuckerarten, wie sie in Früchten oder Milch vorhanden sind.
- Enthält Süßungsmittel: Wenn ein Produkt anstelle von Zucker alternative Süßungsmittel verwendet, muss dies auf dem Etikett angegeben werden.
Es ist wichtig, dass Verbraucher diese Kennzeichnungen verstehen, um informierte Entscheidungen über ihre Ernährung treffen zu können. Produkte mit der Angabe „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ sind besonders attraktiv für Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, sei es aus gesundheitlichen Gründen oder aufgrund einer bewussten Ernährungsentscheidung.
Erfahren Sie mehr über unsere Inhaltsstoffe und Produkte in unserem Eat to Fit News-Blog
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Lebkuchen
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Inhalt: 0,22 Kg
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*Man sagt "Pralinen ohne Zucker", "Schokolade ohne Zucker" , "zuckerfreie Schokolade" oder "Kekse ohne Zucker" aber einige Zutaten enthalten natürlich Zucker (Laktose / Fruktose).
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Bitte beachten Sie, dass jede Person unterschiedliche gesundheitliche Bedürfnisse hat. Wir empfehlen daher, bei spezifischen Fragen oder Unsicherheiten immer einen Arzt, Ernährungsberater oder anderen Fachmann zu konsultieren, um eine fundierte und individuelle Beratung zu erhalten.
