Eat to Fit News
Meisterhafte Schokolade ohne Zuckerzusatz - Genuss ohne Reue - 0 Sugar Added
Erleben Sie den vollen Geschmack von Schokolade ohne Zuckerzusatz. Unsere Schokoladen und Pralinen sind perfekt für alle, die gesundheitsbewusst naschen möchten. Egal, ob Sie Ihren Zuckerkonsum reduzieren oder Ihr Gewicht kontrollieren möchten, bei uns finden Sie die ideale Lösung.
Was ist Schokolade ohne Zuckerzusatz (oder Schokolade ohne Zucker/Zuckerfreie Schokolade/ ohne zugesetzten Zucker)?
Schokolade ohne Zuckerzusatz ist eine Schokoladensorte, bei der während des Herstellungsprozesses kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird. Stattdessen wird die natürliche Süße der Kakaobohnen genutzt oder alternative Süßungsmittel wie Maltitol, Stevia oder Erythrit verwendet. Diese Schokolade richtet sich besonders an Personen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten oder aufgrund gesundheitlicher Gründe auf Zucker verzichten müssen, ohne dabei auf den Genuss und den vollen Geschmack von Schokolade zu verzichten.
Darüber hinaus bietet hochwertige Schokolade zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Der hohe Kakaoanteil in diesen Schokoladen liefert eine Fülle an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und somit das Risiko von Herzkrankheiten zu senken. Kakao ist auch reich an Flavonoiden, die nachweislich den Blutdruck regulieren und die Durchblutung verbessern. Diese natürlichen Inhaltsstoffe tragen zur allgemeinen Herzgesundheit bei und unterstützen die kognitive Funktion.
Qualität ist bei Schokolade von größter Bedeutung. Hochwertige Schokolade zeichnet sich nicht nur durch ihren intensiven Geschmack aus, sondern auch durch die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Kakaobohnen. Der Verzicht auf Zuckerzusatz bedeutet, dass der pure, unverfälschte Geschmack des Kakaos im Vordergrund steht, was das Geschmackserlebnis noch intensiver macht.
Zusammengefasst: Schokolade ohne Zuckerzusatz ist nicht nur eine hervorragende Wahl für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum einschränken möchten, sondern bietet auch die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Kakao. Genießen Sie den vollmundigen Geschmack und die gesundheitsfördernden Eigenschaften von hochwertiger Schokolade, ohne auf Zucker angewiesen zu sein.
Gesundheitliche Vorteile:
- Stabilisierung des Blutzuckerspiegels: Ideal für Diabetiker und Low-Carb-Diäten.
- Gewichtsmanagement: Weniger Kalorien helfen beim Abnehmen und Halten des Gewichts.
- Zahngesundheit: Kein Zucker (von saccharose), daher zahnschonender und weniger Kariesrisiko.
Natürliche Zutaten:
- Ohne Zucker/Zuckerzusatz: Unsere Produkte werden aus den mehrwertigen Alkoholen Erythrit und Maltit (in der Regel Bio-Produkte) und Inulin hergestellt. Beide Stoffe werden aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt – ohne jede Gentechnik. Die Zuckeralkohole (Erythrit, Maltit, Xylit, Sorbit) sind beliebt bei Diabetikern und schaden den Zähnen nicht. Erythrit ist z.B. kalorienfrei.Erfahren Sie hier in diesem Beitrag mehr über Erythrit.
- Alternative Süßungsmittel: Unsere “Eat to Fit Alternative”-Linie nutzt alternative Zuckerarten wie Kokosblütenzucker, Oligofructose (Inulin) und Stevia. Diese wurde speziell für Personen entwickelt, die keine Süßstoffe konsumieren können oder möchten, jedoch ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.
Vielfältige Auswahl:
- Geschmacksrichtungen: Von dunkler, Milch- und weißer Schokolade bis hin zu nussigen und fruchtigen Sorten.
- Für jede Diät geeignet: Laktosefrei und Vegane Optionen sind verfügbar.
Zwei Produktlinien für jeden Geschmack
Klassische Linie mit Süßungsmitteln:
- Valrhona-zertifizierte Schokolade*: Produziert mit Maltit statt Zucker. Dunkle und Vollmilchschokolade
- Eat to Fit weiße Schokolade ohne Zuckerzusatz: Hergestellt mit Valrhona-Kakaobutter und gesüßt mit Maltit und Erythrit.Hergestellt und temperiert von Eat to Fit, mit Vollmilch und einer leichten Vanillenote
*Dunkle Schokolade (ohne Zuckerzusatz) Xocoline ist die erste dunkle Schokolade von Valrhona mit Süßungsmittel, die einen unverwechselbaren und konstanten Geschmack bietet. Maltitol sorgt für die gewünschte Süße, ohne die aromatischen Noten des Kakaos zu beeinträchtigen. Die würzigen Noten dieser Kuvertüre verschmelzen mit Röstaromen und lassen sanfte Bitternoten sowie einen Hauch von Säure entstehen.
Damit der Geschmack stets eine Quelle der Inspiration bleibt, wurde für jede Kuvertüre ein eigenes Universum geschaffen, das durch einen wissenschaftlich und gemeinschaftlich entwickelten Ansatz die Sinne und Emotionen anspricht.
2. Eat to Fit Alternative Linie:
Eat to Fit hat eine “Alternative” Linie entwickelt, welche alternative Zuckerarten wie Kokosblütenzucker, Oligofructose, Stevia usw. priorisiert. “Eat to Fit Alternative” wurde speziell für Personen entwickelt, die keine Süßstoffe konsumieren können oder möchten, jedoch ihren Zuckerkonsum in der täglichen Ernährung reduzieren möchten.
Eat to Fit Alternative wird auch Vegane, Laktosefreie und Zuckerarme Produkte anbieten.
80% Komuntu Kakao-Schokolade: Vegan. Komuntu 80 % ist das Ergebnis eines originellen Schaffensprozesses und verkörpert die Kraft des Kollektivs. Diese Schokolade ist das Resultat der Zusammenarbeit der gesamten Wertschöpfungskette von Valrhona: Kakao-Partner, Lieferanten, Mitarbeiter und Kunden. Ihr Aromaprofil ist ausgewogen zwischen kräftigen Kakaonoten und einer harmonischen Geschmackskombination und ergänzt die bestehende Kuvertürepalette von Valrhona.
Amatika Vegane weiße Schokolade: Hergestellt aus Valrhona-Kakao. Die Süße der Mandel und die nussigen Noten von Amatika Blanche laden dazu ein, in das sommerliche Bild eines ruhigen Flusses zu versinken, auf dessen Wasseroberfläche sich das Licht in sanften Wellen spiegelt.
Zuckerarten und gesetzliche Definitionen
- Zuckerarm: Maximal 5g Zucker pro 100g; bei Getränken 2,5g pro 100ml.
- Zuckerfrei: Nicht mehr als 0,5g Zucker pro 100g.
- Zuckerreduziert: Ein- und Zweifachzucker sind gegenüber vergleichbaren Produkten um mindestens 30% verringert.
- Ohne Zuckerzusatz: Keine zusätzlichen Ein- und Zweifachzucker oder andere Zusätze mit süßender Wirkung (wie Fruchtsüße, Fruchtsirup, Honig).
- Enthält von Natur aus Zucker: Der Zucker ist natürlicher Bestandteil des Lebensmittels.
- Ungesüßt: Weder Zucker, noch süßende Lebensmittel, noch Süßungsmittel dürfen eingesetzt sein.
Der Artikel ist erschienen in der Link: EU-Verordnung 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel
Unsere Produkte enthalten von Natur aus Zucker. Daher können die Zutaten natürlich Fruchtzucker und/oder Milchzucker enthalten, wie bei Kakao, Himbeeren, Mandeln, Sahne usw.
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69,09 € / Kg
Produkt enthält: 0,110 Kg
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169,17 € / Kg
Produkt enthält: 0,120 Kg
Wir klären, welche Unterschiede es gibt und welche Optionen sich am besten für eine gesunde Ernährung eignen oder wenn man den Zuckerkonsum reduzieren möchte. Los geht’s!
Was ist zuckerfreie Schokolade (oder Schokolade ohne Zucker ) und welche Zuckerarten und Kohlenhydrate enthält sie?
Zuckerfreie Schokolade wird in der Regel ohne herkömmlichen Haushaltszucker hergestellt. Stattdessen werden alternative Süßungsmittel wie Stevia oder Erythrit verwendet, die entweder keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben oder nur einen sehr geringen. Diese Süßstoffe enthalten in der Regel keine Kohlenhydrate, die den Blutzucker erhöhen. In einigen Fällen wird auch auf Maltit zurückgegriffen, ein Zuckeralkohol, der ebenfalls weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, aber Kohlenhydrate enthält, die nicht vollständig vom Körper aufgenommen werden.
Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass der Begriff „zuckerfrei“ oder „ohne Zucker“ im allgemeinen Sprachgebrauch oft nicht mit der Definition übereinstimmt, wie sie vom deutschen Gesetzgeber festgelegt wurde. Laut den deutschen Lebensmittelvorschriften darf ein Produkt nur dann als „zuckerfrei“ oder „ohne Zucker“ bezeichnet werden, wenn es weniger als 0,5 g Zucker pro 100 g enthält. Das bedeutet, dass Produkte, die als „zuckerfrei“ bezeichnet werden, in der Regel keinen zugesetzten Zucker haben, aber dennoch natürliche Zucker enthalten können, wie z.B. aus den Kakaobohnen oder Milchbestandteilen (weniger als 0,5 g Zucker/100 g).
“Zuckerfreie Schokolade” ist trotz dieser Unterscheidung eine großartige Option für Menschen, die ihren Zuckerkonsum kontrollieren müssen, etwa bei Diabetes oder im Rahmen einer Low-Carb-Diät. Dennoch sollte man beachten, dass auch diese Schokoladen noch Fette und Kalorien enthalten, besonders in Varianten mit hohem Kakaoanteil.
Was ist zuckerarme Schokolade und welche Zuckerarten und Kohlenhydrate enthält sie?
Zuckerarme Schokolade enthält im Vergleich zu normaler Schokolade deutlich weniger Zucker. Häufig wird der Zuckeranteil reduziert, indem man eine Kombination aus herkömmlichem Zucker und Süßungsmitteln verwendet. Der genaue Zuckeranteil variiert je nach Marke und Rezeptur, liegt aber deutlich unter den 40-50 Gramm Zucker pro 100 Gramm, die in herkömmlicher Schokolade vorkommen.
In zuckerarmer Schokolade kommen oft Zuckeraustauschstoffe wie Maltit oder Inulin zum Einsatz. Diese enthalten zwar Kohlenhydrate, haben aber eine geringere Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel als normaler Haushaltszucker. Zuckerarme Schokolade ist ideal für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren, aber trotzdem nicht ganz auf Zucker verzichten möchten.
In der dt. Gesetzgeber laut den Vorschriften ist auch enthaltener Fruchtzucker oder Milchzucker deklarierungspflichtiger Zucker. Daher werden Produkte mit maximal 5g Zucker (pro 100g) nach deutscher Gesetzgebung als “Zuckerarm” eingestuft.
Was ist Schokolade ohne Zuckerzusatz?
Schokolade ohne Zuckerzusatz enthält keinen zusätzlichen Zucker, der während des Herstellungsprozesses hinzugefügt wurde. Allerdings bedeutet dies nicht zwangsläufig, dass sie vollständig zuckerfrei ist. In einigen Fällen enthalten die natürlichen Zutaten, wie Milch oder Kakao, noch geringe Mengen natürlicher Zucker. Diese Art von Schokolade ist oft etwas weniger süß und verwendet ähnliche Süßstoffe wie z.B. Stevia, Erythrit oder Maltit.
Für Menschen, die bewusst weniger Zucker konsumieren möchten, ohne auf den Geschmack von Schokolade zu verzichten, ist diese Option eine perfekte Wahl. Sie kombiniert eine reduzierte Zuckeraufnahme mit einem ausgewogenen Geschmackserlebnis.
Was ist mit Milchschokolade und weißer Schokolade? (Welche Zuckerarten und Kohlenhydrate enthalten sie?)
Milchschokolade und weiße Schokolade enthalten in der Regel die höchsten Zuckeranteile, da sie sowohl Zucker als auch Milchbestandteile enthalten, die von Natur aus Laktose enthalten, also eine Art Zucker. In herkömmlicher Milchschokolade beträgt der Zuckeranteil oft 40-50 Gramm pro 100 Gramm Schokolade, während weiße Schokolade ähnlich hohe Werte aufweist.
Auch wenn diese Schokoladen lecker und cremig sind, haben sie einen hohen Kohlenhydratanteil, der den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treibt. Für diejenigen, die versuchen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren oder auf ihre Gesundheit achten, sind sie daher oft nicht die beste Wahl.
Es gibt jedoch auch Milchschokolade und weiße Schokolade ohne Zuckerzusatz. Diese Varianten enthalten keinen zugesetzten Zucker, bieten aber dennoch den süßen Geschmack, den viele genießen. Allerdings enthalten sie immer noch mehr Kohlenhydrate als dunkle Schokolade, da sie Milchbestandteile wie Laktose (natürlicher Milchzucker) enthalten. Wer also seinen Zuckerkonsum stark reduzieren möchte, sollte dies bei der Auswahl berücksichtigen.
Was ist 100% Kakao-Schokolade?
100% Kakao-Schokolade enthält, wie der Name schon sagt, ausschließlich Kakao und keinerlei zusätzliche Zutaten wie Zucker, Milch oder andere Süßstoffe. Sie besteht aus Kakaomasse und Kakaobutter und bietet daher das intensivste Schokoladenerlebnis, das man sich vorstellen kann. Da hier kein Zucker zugesetzt wird, ist diese Schokolade besonders für Menschen geeignet, die auf eine zuckerfreie Ernährung achten oder den natürlichen Geschmack von Kakao in seiner reinsten Form genießen möchten.
Enthält 100% Kakao-Schokolade natürliche Zucker?
Ja, auch 100% Kakao-Schokolade enthält eine sehr geringe Menge an natürlichem Zucker, der in den Kakaobohnen selbst vorkommt. Dieser Zuckeranteil ist jedoch minimal und hat kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Der größte Teil der Kakaobohne besteht aus Fetten (Kakaobutter) und Ballaststoffen, was diese Schokolade zu einer kohlenhydratarmen Option macht.
Im Gegensatz zu herkömmlicher Schokolade, die oft reich an zugesetztem Zucker ist, bietet 100% Kakao-Schokolade ein authentisches Geschmackserlebnis mit einer kräftigen, leicht bitteren Note, die den reinen Kakao in den Vordergrund stellt. Für viele Genießer ist das die pure Essenz der Schokolade, und sie wird oft in kleineren Mengen genossen, da der Geschmack so intensiv ist.
Warum 100% Kakao-Schokolade für eine gesunde Ernährung wählen?
100% Kakao-Schokolade ist nicht nur zuckerfrei, sondern auch reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und gesunden Fetten, die dem Körper zugutekommen. Diese Schokoladensorte enthält außerdem Magnesium, Eisen und Kupfer, die wichtige Mineralstoffe für den Körper sind. Auch der hohe Gehalt an Flavonoiden, einer Art von Antioxidantien, kann sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
Da sie keinen Zucker enthält, ist diese Schokolade eine hervorragende Wahl für Menschen, die ihren Zuckerkonsum stark einschränken möchten oder auf einer Low-Carb-Diät sind. Sie ist außerdem eine gute Alternative für Schokoladenliebhaber, die sich für eine Ernährung mit einem niedrigen glykämischen Index entscheiden, um Schwankungen des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.
Allerdings ist der Geschmack von 100% Kakao-Schokolade sehr intensiv und stark bitter, was für viele Menschen gewöhnungsbedürftig ist. Wenn du den puren Kakao-Geschmack etwas mildern möchtest, gibt es auch die Möglichkeit, Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70% oder mehr zu wählen. Diese Variante enthält immer noch deutlich weniger Zucker als herkömmliche Schokolade, hat aber einen milderen Geschmack und bietet dennoch viele der gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade. Sie ist somit eine hervorragende Option für alle, die sich gesund ernähren möchten, ohne auf den Genuss von Schokolade zu verzichten.
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Entdecken Sie unser Sortiment
Entdecken Sie die süße Welt von Schokolade, Pralinen, Keksen und Mini Cakes – ganz ohne Zuckerzusatz! Unsere köstlichen Leckereien sind perfekt für alle, die auf Zucker verzichten möchten, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Hergestellt mit hochwertigen Zutaten und gesüßt mit natürlichen Alternativen wie Erythrit, Inulin und Stevia, bieten unsere Produkte einen einzigartigen Geschmack und sind gleichzeitig eine gesunde Wahl.
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Weitere Informationen finden Sie auf unserer FAQ – Eat to Fit oder auf unserer Kontaktseite.
Schauen Sie sich unsere Nährwerttabelle an (Werte wie Kohlenhydrate und davon Zucker). Konsultieren Sie im Zweifelsfall immer einen Ernährungsberater oder Ihren Arzt und lesen Sie mehr über die Vorteile unserer Inhaltsstoffe in unseren „Eat to Fit News“.
Es ist sehr üblich, von Produkten ohne Zuckerzusatz zu sprechen, wie zuckerfreie Schokolade, zuckerfreie Kekse, zuckerfreie Pralinen, Schokolade ohne Zucker oder Kekse ohne Zucker. Viele dieser Produkte enthalten jedoch natürliche Zucker wie Fruktose und Laktose (davon Zucker)
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